Путешествия по Сахалину и Курилам!
 
Бюро путешествий "Эверон-Тур"

Морские деликатесы

Одна из сахалинских лагун, Буссе – памятник природы – уникальный морской залив, его постоянная связь с морем поддерживается через протоку Суслова. Лагуна – единственное место на Сахалине, где произрастает красная водоросль амфельция, из которой получают агар-агар. Здесь же обитает дальневосточный трепанг, приморский гребешок, травяная креветка, дальневосточная устрица. Морская улитка – трубач, двухстворчатый моллюск – мидия и приморский гребешок обладают очень нежным вкусом, а если под розовым соусом, вообще прекрасно. А икру морского ежа в свежем виде выкладывают, поливая соком лимона, оливковым маслом, сухим вином, украшают луком и кружочками лимона – это песня. И когда устриц много, только лимон и сухое вино – кто больше. Здесь не Франция, здесь Сахалин – крабы, икра, устрицы, морской еж и гребешок. Кто желает?